先日（といっても季節は冬だったような）、お遣い物として美味しいと評判のどらやき、
足立音衛門 の姉妹店 丹波鶴屋さんの「馬路大納言小豆のどら焼き」を選ばせていただきました。
とてもおいしそうだったので、ちょっとお高いのですが自身用にも買ってしまいました。
何が違うのか？
お店の方の受け売りですが、どら焼きの皮は和三盆糖を使用した上品な甘さ、隠し味？は発酵バター。
そして大きな特徴は、なんといっても京都 亀岡の馬路で採れた大納言のあんこだそうで、
調べてみると、馬路大納言小豆の流通量は丹波大納言小豆の1％と少なく、非常に貴重性が高いとの事。
馬路という山々の配置からくる日照条件、水はけ・風・霧などすべてが最高条件の土地から生みだされたもので
「畑の宝石」と呼ばれているそうです。（足立音衛門WEBより引用）
確かにあんこは小豆の風味が濃く、程よい上品な甘さでどんどんいけます！！
あんが たっぷり入っているところも食べ応えがあり、満足感で満たされます。
こちらは松屋銀座さんの地下1階でお求めいただけます。
栗餡を使用したどら焼きも、とても美味しそうでした。
季節はすっかり初夏ですが、通常販売しているのでしょうか・・・
緊急事態宣言が明けましたら行ってみたいと思います。
末永とよ子
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